任職資格:
1、有餐飲基層管理人員經驗,熟悉工作流程。
2、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
崗位職責:
1、準時參加或召開班前例會,了解和分配當天工作任務。
2、做好經理的助手,對上級分配的營業任務、銷售任務、成本管控等要求按質、按量、按時完成;
3、熟悉當班工作重點,熟記每天菜品酒水供應狀態,跟進督促員工完成銷售任務和其他推銷任務;
4、收集顧客意見,處理顧客抱怨,超越權限或處理不了的及時上報反饋。
5、做好每天低值易耗品的規劃領用,做好月底瓶蓋、餐具、低值易耗品的盤點。
6、帶領團隊認真落實超值服務和感動服務,做好統計匯報給經理。
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